Amare Flora

Alexandra d'Amare Flora propose plusieurs fois par an ses infusions et aromates certifiés Bio.

Contrats et commandes en ligne par le biais de Clic'amap, par papier lors des distributions, directement auprès d'Alexandra.

Présentation

Toutes les plantes sont cultivées manuellement, en plein air dans mon jardin de 2000 m² ou cueillies en milieu naturel sur des sites préservés.

La disponibilité des produits varie en fonction des conditions météorologiques et des récoltes.
Dans le but de garantir une qualité optimale jusqu’à leur utilisation, les sachets d’infusions ne présentent pas de “fenêtre”.

Tous mes emballages sont recyclables et fabriqués en France ou en Union Européenne. Mes étiquettes sont imprimées localement chez Compedit Beauregard à La Ferté Macé (à base d'encres végétales, de papier recyclé et de film biodégradable, compostable et biosourcé)

Produits proposés 1

Les infusions / les assemblages

Conditionnement : Sachet de 20g

Demain matin

Thym citron, menthe bergamote, ronce, monarde didyma, bleuet rouge
Inspiré d’un thé earl grey, ce mélange aux allures de thé noir à la bergamote peut se boire à tout moment de la journée

Bonsoir

Aubépine, basilic sacré, reine des prés, mauve de Mauritanie, aspérule odorante, matricaire
Une composition gourmande et envoutante esprit pain d’épices, pour un moment de relaxation profonde

Bain de forêt

Jeunes pousses de sapin, fleurs de sureau, frêne, origan, menthe poivrée, mauve de Mauritanie
La fraicheur d’une ballade en sous bois au parfum d’agrume du sapin, pour se ressourcer chez soi

Soleil d'hiver

Fleurs de sureau, agastache anisée, hysope, basilic cannelle, calendula, pétales de tournesol
Intense et réconfortante, cette infusion aux notes chaudes et chaleureuses illuminera votre hiver

Les infusions / les simples

Conditionnement : Sachet de 20g

Agastache anisée

Coup de cœur pour cette délicieuse plante à la saveur anisée chaude et complexe. Pour les amateurs d’anis comme pour les autres !

Mélisse officinale

On ne la présente plus ! Grande plante de la détente et de la digestion, la mélisse séduit par son gout citronné intense

Thé des jardins

Une plante méconnue à l’arôme citronné, à découvrir absolument ! Consommée traditionnellement par les Ouïghours, cette plante ne contient pas de théine

Ortie

Une plante étonnante aux nombreux bienfaits ! Très bonne en infusion glacée, elle développe alors pleinement ses arômes fruités

Les aromates / les sels aromatiques

Conditionnement : Pot en verre de 50g

Une collection de 4 sels aromatiques pour retrouver la saveur intense des plantes, alliée à un sel de Guérande IGP, directement dans l’assiette. Le sel de Guérande est séché dans mon séchoir à plantes puis moulu afin de se mélanger parfaitement aux plantes et se saupoudrer facilement sur les plats.

Sel à l'agastache anisée

Suggestions d’accords : produits de la mer, légumes

Sel à l'estragon

Suggestions d’accords : viandes blanches, oeufs, salades, vinaigrettes

Sel au thym citron

Suggestions d’accords : légumes, poissons, crudités, frites

Sel à la livèche

Suggestions d’accords : soupes, légumineuses, riz, pommes de terre

Les aromates / les gomasio

Conditionnement : Doypack de 70g

J’ai revisité la recette du gomasio classique pour plus de saveur et de gourmandise. Je torréfie les graines de sésame et j’ai mis au point ma propre mouture, afin de développer les arômes des graines et d’apporter un coté fumé. Cet aromate à saupoudrer en touche finale dans l’assiette permet à la fois de remplacer le sel et d’aromatiser toutes sortes de plats, des plus simples aux plus élaborés.

Gomasio du sud

Un gomasio inspiré du zaathar, à la saveur méditerranéenne et fumée
Graines de sésame torréfiées, graines de tournesol, sel de Guérande IGP, origan, thym, pétales de calendula

Gomasio au piment d'Espelette

A venir en décembre 2024

Les aromates / les mélanges d'herbes

Conditionnement : Pot de 25g

Les herbes de Bonvouloir

Sarriette des montagnes, romarin, origan, thym, hysope
Les herbes de Provence version Normandie : un mélange au parfum méditerranéen intense. A utiliser en cuisine (marinades, infusion de vinaigrette, riz pilaf, etc)

D’autres mélanges à venir début 2025

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Les produits proposés sont donnés à titre d'exemple et évolue au fil des récoltes.